DICAS PARA CONFEITEIROS INICIANTES PARTE 6 (ACESSÓRIOS DO CONFEITEIRO)

  Esse post de hoje, vai focar nos pequenos acessórios que usamos na confeitaria.


ESTECAS PARA PASTA AMERICANA



As estecas, são super úteis na hora de trabalhar com modelagens. No mercado hoje, se acha varias marcas e modelos diferentes, para serem usados para varias finalidades, como cortar, marcar olhinho, cabelo, fazer flores, da para fazer muitas esculturas lindas. E se engana quem pensa que somente as marcas caras e famosas que são boas. As marcas mais em conta fazer o mesmo trabalho e ainda são econômicas. Vale pesquisar preços e treinar bastante em casa.


CORTADORES



Os cortadores são uma mão na roda, eles facilitam demais nosso trabalho. Alguns cortadores são mais caros, que são aqueles que tem alguma forma diferente, mas as vezes mesmo sendo um pouco mais caro, a gente precisa comprar. Outros cortadores já são mais baratos e são muito usados, como os cortadores de círculos e quadrados.


ROLOS



Gente, não tem como abrir a pasta americana bem feita, sem um rolo especial. Não dá para improvisar e ainda assim sair bem feito. Lembre-se, alguns acessórios são investimento, quanto mais bem feito sair o seu trabalho, mais encomendas vão aparecer e mais dim dim vai entrar né. Tem de vários tamanhos, prefira os maiores para abrir pasta para cobrir bolos e um menor para abir pasta para trabalhos menores.

SACOS DE CONFEITAR



Os sacos de confeitar são ótimos para trabalhar com glacês. Eu prefiro o de plástico ou o reutilizável. Mas vai do gosto e da necessidade de cada um.


BICOS DE CONFEITAR



Os bicos de confeitar são responsáveis por trabalhos lindos com o glacê, você pode começar comprar de pouco em pouco, já que para comprar tudo de uma vez, fica caro. Mas compre o que você for usar naquela encomenda. Mas lembre-se de treinar bastante antes de passar para o bolo.


ESPUMA PARA PASTA AMERICANA



Essa espuma serve para fazer babados e flores, eles ajudam a não deixar marca da mão na massa e ainda afinar para dar movimento e leveza para o trabalho. Você pode comprar, mas se não puder, pode improvisar e usar uma esponja de lavar louça com um pedaço de EVA por cima, seu trabalho vai ficar bem feito do mesmo jeito.

Esse são alguns acessórios muito úteis para nosso dia a dia. Espero que aproveitem as dicas.

Bjos!!!


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